Franck er gründer og medeier av Pitchaya Thai mat AS. 

Han har lang erfaring fra restaurantbransjen, både det europeiske kjøkkenet og det asiatiske kjøkkenet. Franck kom fra Thailand til Norge i 2012. Han har jobbet på kjøkkenet siden han var 16 år.  Franck har stor lidenskap om mat, og tok utdanning i restaurant og matfag. Han fullførte sin læretid på Strand Hotel Fevik, hvor han har begynt å jobbe som kokk i fulltid. Videre har han jobbet på Color Line. Nå har han bestemt seg til å følge sin egen drøm, og bli sin egen sjef. Målet i hans karriereliv er å åpne en autentiske og smakfulle Thai restaurant med høyeste kvalitet.